Tijd voor spruiten
Er zijn nog altijd mensen die spruiten echt niet lekker vinden en het associëren met vroeger. Met zo’n vieze doorgekookte bittere spruiten smaak. Nu heb ik spruiten ook pas leren eten toen ik wat ouder was. Maar intussen vind ik ze heerlijk en ze zijn super gezond. Wist jij dat spruiten 3 keer zo veel vitamine C bevatten als sinaasappels. Ideaal dus voor de herfst en winter maanden.
Met spruiten kan je alle kanten op, rauw in een salade, in de oven of als stamppot er zijn zoveel opties.
Wat dacht je van een recept geroosterde spruiten met knoflook en balsamico. Een heel simpel te maken recept met maar 5 ingrediënten.
Wil je niet alleen maar spruiten in de oven doen dan is deze combinatie met zoete aardappel een leuke optie.. Dit recept staat op mijn meal planning lijstje voor komende week. En zelf denk ik dat ik dan nog wat rode ui en paprika toe voeg aan de ovenschaal.
Een product wat ik altijd wel in huis heb is Parmezaanse kaas. I love it! Het is zo lekker en je kunt het bij veel gerechten gebruiken. Uiteraard kan dan een combinatie met spruitjes niet ontbreken. Leuk detail ook dat ze in dit gerecht wat broodkruimels er door doet. Die tip ga ik onthouden.
Stamppotten zijn zo lekker met dit weer!
Stamppotten kunnen eigenlijk altijd en zeker ook in de lente of de zomer kan ik genieten van een zomerse versie. Maar als je aan mij vraagt wat ik nou echt een herfst of winter gerecht dan is dat toch wel een stamppot. Het liefst met boerenkool, dat is mijn favoriet. Maar heb jij wel eens een stamppot met spruiten gemaakt? Want ook dat kan super lekker zijn en is een leuke variatie.
Ik kwam het recept van Uit Paulines keuken tegen op Pinterest. Een heerlijke stamppot recept met spruiten en spekjes. Spekjes kan je overigens ook weg laten als dat niet je ding is. Wat ik ook erg leuk vind en zeker ga proberen de volgende keer als ik dit recept ga maken is op de foto zie je wat walnoten en stukjes oude kaas. Dit ziet er niet alleen leuk uit als je het bord gaat opdienen maar lijkt mij qua smaak en textuur een leuke toevoeging,
Ook geeft zij aan dat je de gewone aardappel kunt veranderen voor een zoete aardappel. Dat is inderdaad een leuk idee en zal zeker bij Floris goed in de smaak vallen.
Wil je echt gaan experimenten qua stamppotten dan is het volgende gerecht van Voedzaam en Snel een aanrader. Er worden geen aardappelen gebruikt maar knolselderij. Ook voegen ze naast de spruiten nog Parmezaanse kaas toe. Door de aardappel te vervangen door iets anders krijg je zeker een nieuwe smaak beleving. Ik ga dit gerecht zeker proberen binnenkort,
Alle links en recepten kun je terug vinden op mijn Pinterest bord Food. Neem eens een kijkje op de site van Uit Paulines keuken (Instagram account is ook een aanrader) of de site van Voedzaam & Snel.
Hier vind je mijn spruiten salade recept, leuk voor als je spruiten een keer rauw wilt eten.
Benieuwd ga jij een van deze recepten testen?`Enjoy.
