Frisse broccoli, appel en walnoot salade.
Een heerlijke verse salade met een frisse dressing.
Servings: 8 personen
Ingrediënten
- 2 brocoli’s
- 1 grote wortel geraspt
- 1 appel in stukken gesneden, niet schillen
- 1/4 ui
- 1/2 cup walnoten
- 1/4 cup rozijnen of gedroogde cranberries
- 1/2 cup mayonaise
- 1/2 cup sour cream
- 2 el citroen sap
- 1 tl suiker
- 1/4 tl zout
- 1 snufje peper
Instructies
- Snij de broccoli, appel, ui en rasp de wortel.
- Mix de gesneden ingrediënten door elkaar.
- Voeg de walnoten en rozijnen of cranberry’s toe.
- Om de dressing te maken mix je de mayonaise, sour cream, citroen sap, zout en de peper samen. Goed mixen.
- Giet de dressing over je salade.
Notities
De broccoli gebruik je rauw in dit recept, dit maakt het extra gezond.
Je kunt met bepaalde ingrediënten een beetje spelen afhankelijk van je voorkeur. Kies je voor een zure appel of ga je meer voor een zoete? En probeer eens een rode ui ipv een witte. De walnoten kun je ook even in de pan roosteren. Enjoy!
Je kunt met bepaalde ingrediënten een beetje spelen afhankelijk van je voorkeur. Kies je voor een zure appel of ga je meer voor een zoete? En probeer eens een rode ui ipv een witte. De walnoten kun je ook even in de pan roosteren. Enjoy!