Gang: Salade
Trefwoord: Dadels, Granaatappel pitjes, Spekjes, Spruiten
Hak de rauwe spruiten in een keukenmachine klein. En doe deze in een schaal. Hak hierna de dadels en de walnoten ook klein in een keukenmachine. Gooi de dadels en de walnoten bij de spruiten, mix het door elkaar. Handje granaatappel pitjes erbij strooien. Spekjes bakken en deze ook bij de salade voegen. Naar smaak wat zout en peper toevoegen. Mix alle ingrediënten, de citroensap, de mosterd, de olijfolie en de honing bij elkaar in een aparte schaal. En gooi dit als laatste over de salade.